日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院始建于1987年的日照市第三職業(yè)高中，1993年升格為日照市經(jīng)濟學(xué)校，1998年經(jīng)教育部批準成為山東省首批高等職業(yè)院校之一。2014年，日照廣播電視大學(xué)（日照經(jīng)貿學(xué)校）和日照水產(chǎn)技工學(xué)校并入。目前，學(xué)校規劃占地1242畝，建筑面積42.6萬(wàn)平方米，共有全日制在校生16000余人，教職工1086人。設有海洋工程學(xué)院、建筑工程學(xué)院、機電工程學(xué)院、通用航空學(xué)院、現代汽車(chē)學(xué)院、電子信息工程學(xué)院、會(huì )計學(xué)院、商學(xué)院、人文與旅游學(xué)院、創(chuàng )意設計學(xué)院10個(gè)二級學(xué)院。開(kāi)設43個(gè)專(zhuān)業(yè)，建設了水產(chǎn)養殖技術(shù)、食品加工技術(shù)、旅游管理等5個(gè)國家示范重點(diǎn)建設專(zhuān)業(yè)，2個(gè)中央財政支持的重點(diǎn)建設專(zhuān)業(yè)，10個(gè)省品牌特色專(zhuān)業(yè)。先后與齊魯工業(yè)大學(xué)、青島理工大學(xué)開(kāi)展了5年制本科貫通培養。學(xué)校面向25個(gè)?。ㄊ?、自治區）招生，錄取分數線(xiàn)連續多年在全省同類(lèi)院校名列前茅，就業(yè)率達96%以上。

學(xué)校是國家示范性高等職業(yè)院校、全國畢業(yè)生就業(yè)典型經(jīng)驗高校、全國首批現代學(xué)徒制試點(diǎn)單位、全國深化創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育改革示范校、全國節約型公共機構示范單位、省級文明單位、省級文明校園，榮獲山東省文化創(chuàng )新獎，連續三年被確定為山東省校企合作一體化辦學(xué)示范院校，入選山東省首批優(yōu)質(zhì)校建設立項單位，作為山東省唯一一所高職院校入圍全國文明校園推薦名單，被確定為全國高職院校教學(xué)資源50強、服務(wù)貢獻50強、國際影響力50強、實(shí)習管理50強、學(xué)生管理50強。2019年，被教育部確定為全國優(yōu)質(zhì)專(zhuān)科高等職業(yè)院校，成功入選中國特色高水平高職學(xué)校30強。

在專(zhuān)業(yè)建設方面，主動(dòng)對接日照經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展需要，服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)結構調整和轉型升級，聚焦服務(wù)面向，經(jīng)過(guò)兩輪專(zhuān)業(yè)優(yōu)化調整，將原有的68個(gè)專(zhuān)業(yè)壓縮到了43個(gè)，突出建設水產(chǎn)養殖技術(shù)、建筑工程技術(shù)、食品加工、智能制造、汽車(chē)服務(wù)、文化創(chuàng )意設計、旅游服務(wù)、會(huì )計、商務(wù)與服務(wù)、軟件技術(shù)、航空工程與管理等11個(gè)對接地方主導產(chǎn)業(yè)的特色專(zhuān)業(yè)群，打造以服務(wù)向海經(jīng)濟和臨港產(chǎn)業(yè)為主體，以服務(wù)制造業(yè)、現代服務(wù)業(yè)為重點(diǎn)的特色專(zhuān)業(yè)體系，提升了專(zhuān)業(yè)結構與區域產(chǎn)業(yè)結構的契合度。建校以來(lái)，為區域經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展輸送了10萬(wàn)余名高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

在師資隊伍建設方面，持續推進(jìn)教師成長(cháng)工程，構建三級校本培訓體系，在全員教學(xué)過(guò)關(guān)的基礎上著(zhù)力培養專(zhuān)業(yè)骨干和教學(xué)團隊，形成了“導向進(jìn)階式”教師成長(cháng)發(fā)展機制，建有國家級、省級教學(xué)團隊11個(gè)，擁有泰山學(xué)者海外特聘專(zhuān)家、享受?chē)鴦?wù)院特殊津貼專(zhuān)家、山東省有突出貢獻中青年專(zhuān)家、省級教學(xué)名師等58人，教授39人、副教授217人、博士33人，42名教師成為全國和省各行業(yè)協(xié)會(huì )、學(xué)術(shù)組織的專(zhuān)家委員，7名教師被聘為市社科首席專(zhuān)家，43名教師被聘為日照市社科及行業(yè)評審專(zhuān)家。獲國家教學(xué)成果獎5項、省級教學(xué)成果獎18項，建設了國家精品課6門(mén)、國家精品課程資源庫3門(mén)，承擔“國家星火項目”13項、省部級項目57項、市廳級項目611項，承擔橫向技術(shù)服務(wù)項目1000余項，獲市廳級以上科研成果獎勵300余項，公開(kāi)發(fā)表論文2000余篇，取得國家專(zhuān)利300余項。

在產(chǎn)教融合、校企合作方面，以發(fā)展緊密型校企聯(lián)合體為重點(diǎn)，與500余家國內外知名企業(yè)建立校企合作關(guān)系，與其中的105家企業(yè)建立緊密型合作關(guān)系。通過(guò)校企聯(lián)合辦二級學(xué)院、辦專(zhuān)業(yè)、辦訂單班等合作形式，與韓國現代汽車(chē)集團、中興通訊、五征集團、山東網(wǎng)商、日照航投、山東太古、山東錦華、日照君青合辦二級學(xué)院7個(gè)，與企業(yè)共建專(zhuān)業(yè)16個(gè)、企業(yè)冠名訂單班38個(gè)，探索創(chuàng )新校企合作辦學(xué)模式，實(shí)現校企協(xié)同育人和協(xié)同創(chuàng )新。2014年，學(xué)校被“世界職教院校聯(lián)盟”授予校企合作卓越獎，是中國唯一獲此榮譽(yù)院校。

在社會(huì )服務(wù)方面，先后與政府部門(mén)、行業(yè)組織共建了建筑特種工培訓、交通行業(yè)特種工職業(yè)技能鑒定、二級漁業(yè)船員培訓、旅游商品開(kāi)發(fā)研究中心、退役軍人技能技術(shù)培訓等19個(gè)國家、省、市級培訓考核基地和技能鑒定中心，通過(guò)開(kāi)展長(cháng)短期職業(yè)技能培訓和鑒定，年培訓及鑒定2萬(wàn)余人次；依托日照廣播電視大學(xué)，與山東大學(xué)、中國海洋大學(xué)等知名高校合作，通過(guò)開(kāi)放教育、網(wǎng)絡(luò )教育等方式，每年培養MBA、工程碩士、成人本專(zhuān)科等非全日制學(xué)歷教育學(xué)員2000余人；依托日照社區大學(xué)，在市區建設了8個(gè)社區讀書(shū)站和社區教育基地，圖書(shū)館、文體設施和78門(mén)課程免費向市民開(kāi)放，年開(kāi)展公益服務(wù)2萬(wàn)余人次。

在國際合作交流方面，學(xué)校與15個(gè)國家和地區的65所院校建立校際交流合作關(guān)系，先后派出200余多名專(zhuān)業(yè)教師赴美國、澳大利亞、丹麥、德國、奧地利、韓國、日本等國家考察和培訓。聘請諾貝爾物理學(xué)獎獲得者丁肇中教授和現代汽車(chē)集團原副會(huì )長(cháng)薛榮興先生擔任名譽(yù)院長(cháng)。與韓國新星大學(xué)合作舉辦汽車(chē)檢測與維修技術(shù)專(zhuān)業(yè)，與馬來(lái)西亞吉隆坡建設大學(xué)合作舉辦建筑工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)，與德國國際合作機構（GIZ）、德國五大汽車(chē)制造商共同培養掌握德系先進(jìn)汽車(chē)技術(shù)的汽車(chē)機電專(zhuān)業(yè)人才，培養符合國際標準的高技能人才。學(xué)校成功入選“中美百千萬(wàn)計劃”中方項目院校。